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69日目 たこ焼き

昨日たこ焼きつくったので、たこ焼きについてひとつふたつ。
たこやき、タコ焼き、たこ焼き、なにが本当なんでしょうね。

私がめざしているのは大阪風です。基本タコとネギだけ、ごちゃごちゃ具をいれずに外はカリカリ、中はトロトロアツアツになーれと頑張ってます。なかなか思うようにはいきませんが...
ネギの他には、大阪の方に教えてもらったこんにゃく(みじん切り)と、天かすいれます。お好みで紅ショウガ少々。

まあなんとか丸くはなりますけど、どうやってもたこ焼き屋さんでみるような手際にはなりませんねぇ。それがちとまどろっこしいところ...
自分で「遅っ」と突っ込んでます。でもできたものはおいしいおいしい。たくさん作って食べちゃいます。

たこ焼きはもちろん、広島風お好み焼きとか、もんじゃとか、以前は難しそうだ、とやってもみませんでしたが、やってみると仕上がりはどうあれできるものです。あとは軽い修正を繰り返せば結構まともなものができていきます。

禁煙も同じ、やってみる前はできるもんかと思ってましたけど、やってみたら今のところ出来てます。
何事も「やってみる」ということが大切なのですね。

やればできる、です。
by noaruuさん
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by potely  at 18:15 |  未分類 |  comment (8)  |  trackback (0)  |  page top ↑
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potely

Author:potely
嫁さんの好きなモノクロブーです。
最初馬鹿にしてたら、いつのまにか自分もお気に入りになってしまってました。
でも車には乗せない。

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